Waterford's The Cuvée 1.1 est une synthèse de tout le travail qui a été consacré à la série Single Farm. L'orge de 25 fermes différentes est utilisée pour The Cuvée, chaque terroir apportant sa propre identité. The Cuvée 1.1 est un single malt irlandais riche et complexe, dans lequel des notes maltées et florales se mélangent à des arômes fruités et floraux ainsi qu'à des notes végétales et même minérales. Il s'agit de la première mise en bouteille de The Cuvée et fera partie intégrante de la gamme Waterford.